Sorabi Hijau: Kudapan Tradisional Karawang yang Manis dan Menggoda
0 menit baca
Sorabi Hijau adalah salah satu kudapan khas Karawang yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan cita rasa tradisional yang telah diwariskan turun-temurun. (27/2/25).
 |
| Sorabi Hijau Karawang/(instagram/@wiete_liu) |
Terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan santan, pandan, dan gula, Sorabi Hijau memiliki tekstur yang lembut dan aroma harum alami.
Kelezatan kudapan ini semakin sempurna ketika disajikan dengan siraman gula merah cair yang manis, menjadikannya pilihan tepat untuk teman santai di siang atau malam hari.
Sorabi Hijau banyak digemari oleh warga lokal maupun wisatawan karena keunikan rasanya yang autentik. Makanan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau bahkan sebagai teman minum teh di sore hari.
Proses pembuatannya yang tradisional membuat setiap gigitan membawa kenangan manis dan kehangatan budaya Karawang. Tidak heran jika Sorabi Hijau sering dijadikan oleh-oleh khas yang dicari oleh para pengunjung.
Kunci dari kelezatan Sorabi Hijau terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang teliti. Adonan yang dihasilkan harus memiliki konsistensi pas agar teksturnya tetap lembut namun tidak mudah hancur.
Perpaduan santan dan pandan memberikan aroma khas yang menggoda, sementara gula sebagai pemanis alami menyempurnakan rasa.
Siraman gula merah cair di atasnya menambah lapisan rasa manis dan sedikit karamel, menciptakan harmoni yang sulit dilupakan.
Untuk merasakan sensasi maksimal, disarankan menyantap Sorabi Hijau dalam keadaan hangat. Hidangan ini sangat cocok sebagai cemilan sambil menikmati secangkir teh atau kopi.
Beberapa penikmat kuliner lokal bahkan menambahkan taburan kelapa parut untuk variasi rasa dan tekstur.
Selain itu, Sorabi Hijau juga bisa dijadikan sebagai teman sarapan ringan yang mengenyangkan tanpa membuat perut terlalu berat.
Dengan keunikan rasa dan nilai budaya yang melekat, Sorabi Hijau tidak hanya menjadi hidangan lezat tetapi juga simbol kekayaan kuliner Karawang.
Bagi Anda yang ingin mencicipi keaslian cita rasa lokal, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati Sorabi Hijau.(*)
